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布尔关雅略。32年来，在伊斯坦布尔餐厅，阿里坎一家用他们的烤肉串款待着食客。
Le Dauphine Libere
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位于布尔关雅略的伊斯坦布尔餐厅，由阿里坎（Arikan）家族经营，32年来以其烤肉串（kebabs）享有盛誉。这一家族企业持续为当地食客带来美食享受，体现了小型餐饮业的长期经营韧性，但在科技或商业技术层面未见直接关联。