Analog Devices, Moët Hennessy et l’UC Davis développent une solution combinant capteurs chimiques miniaturisés, traitement analogique et IA pour détecter très tôt les signatures moléculaires associées aux défauts du vin. Les premiers essais afficheraient 99% de réussite pour identifier les jus à risque. Analog Devices (ADI), Moët Hennessy et l’Université de Californie à Davis (UC […]

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