欧洲外卖平台曾被视为脆弱的企业，深陷高成本增长竞赛、低利润率和对金融市场的持续依赖。如今，它们正引起全球科技巨头的关注。Uber对Delivery Hero的收购攻势可能标志着这一转型的新阶段。这家美国出行与外卖巨头正寻求通过整合欧洲本地平台来扩大其Uber Eats业务版图，而德国Delivery Hero旗下拥有多个欧亚市场品牌，成为关键目标。若交易达成，将进一步动摇欧洲对该领域的主导权。
过去几年，欧洲本土平台如Just Eat Takeaway、Deliveroo和Delivery Hero在激烈竞争中艰难求生，盈利压力迫使它们收缩战线或剥离资产。全球巨头则凭借资本优势和成熟运营体系趁机扩张，Uber已在美国、拉美等市场实现盈利，现正将目光投向欧洲这一分散且未完全整合的市场。据知情人士透露，Uber对Delivery Hero的部分业务表现出兴趣，特别是其在中东和亚洲的Foodpanda品牌，而Delivery Hero自身也面临股东要求提升回报的压力。
这一动向反映出更深层的结构性问题：欧洲缺乏统一的数字市场规则和本土科技巨头，导致关键服务平台的控制权逐步外流。若Uber成功吞并Delivery Hero的核心资产，欧洲消费者数据、商家资源和配送网络将更多受制于美国公司，可能引发监管审查和本土产业抵制。与此同时，欧盟近期出台的《数字市场法》试图约束大型平台，但在外卖领域，执法能否有效阻止外来垄断仍未可知。欧洲若无法培育出具备全球竞争力的科技企业，其数字主权将进一步削弱。